Categoria: CULINÁRIA

A história do Restaurante de Dona Coló em Arembepe que um dia hospedou a roqueira Janis Joplin

Redação

Foto/Território Baiano Era lá pelos fins dos anos 50, quando um pescador e sua mulher, depois de ver as coisas na pesca, não irem muito bem, tiveram a ideia de fazer um pequeno restaurante, para os poucos turistas que na aquela época conseguiam chegar ao “paraíso chamado Arembepe”…E foi crescendo com um cardápio delicioso a base dos frutos do mar, principalmente os peixes que estavam ali bem pertinho, a beira bar. O pequeno restaurante cresceu e criou fama, e após a morte do patriarca,  dona Coló resolveu tocar o negocio…

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Semana Santa é tempo de comida baiana! Mercados municipais oferecem ingredientes a preços baixos para a ceia da Sexta-Feira Santa

Redação

Fotos: Bruno Concha / Secom PMS/ Peixe, quiabo, castanha, camarão e dendê são alguns dos itens mais consumidos na Sexta-Feira Santa baiana que, em 2024, acontece no dia 29 de março. E, em meio à alta nos preços que é comum ao período, os mercados municipais são opções interessantes para quem busca economia, qualidade e comodidade na hora de comprar os produtos favoritos em um local perto de casa. Atualmente, Salvador conta com 14 mercados e diversas feiras sob a tutela da Secretaria Municipal de Ordem Pública (Semop). Localizado na…

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Prefeitura apresenta serviços municipais para o Carnaval nesta quarta (31)

Redação

Foto: Lucas Moura/ SECOM A Prefeitura de Salvador vai apresentar nesta quarta-feira (31), a partir das 9h, no Cine Glauber Rocha (Praça Castro Alves, 5 – Centro), os serviços municipais para o Carnaval 2024. A apresentação da operação das secretarias, órgãos e autarquias municipais será conduzida pelo prefeito Bruno Reis e contará com a presença dos titulares das pastas e dirigentes. Durante o evento, o prefeito Bruno Reis também falará sobre novidades para a folia deste ano, que terá abertura oficial no dia 8 de fevereiro na Praça Castro Alves,…

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Como fazer uma Moqueca de Camarão Baiana

Redação

(Foto: Reprodução) A moqueca de camarão é um prato tradicional da culinária baiana, conhecido por seu sabor único e delicioso. Se você está procurando uma receita autêntica para experimentar em casa, está no lugar certo. Neste artigo, vamos ensinar como fazer uma moqueca de camarão baiana, passo a passo. Ingredientes: 500g de camarão fresco 2 tomates picados 1 cebola picada 3 dentes de alho picados 1 pimentão verde picado 1 pimentão vermelho picado 1 pimentão amarelo picado Coentro a gosto Azeite de dendê Leite de coco Sal e pimenta a…

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Como preparar o delicioso acarajé da Bahia

Redação

O acarajé é uma iguaria típica da culinária baiana, conhecida por sua massa frita e recheio saboroso. Se você quer aprender a preparar essa delícia em casa, siga essa receita tradicional da Bahia. Ingredientes: 500g de feijão-fradinho 2 cebolas grandes 2 dentes de alho Sal a gosto Azeite de dendê Óleo para fritar Caruru, vatapá, camarão seco e pimenta (opcional, para o recheio) Modo de preparo: Deixe o feijão-fradinho de molho em água por pelo menos 4 horas. Escorra a água e coloque o feijão no liquidificador. Adicione uma cebola…

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